Čak i najbolja oprema može djelovati. Razumijevanjeuobičajeni problemi s mašinama za vakuumsko pakovanje i rješavanje problemaKoraci vas spašavaju od bacanja pokvarenih namirnica ili propuštanja rokova proizvodnje. Većina problema spada u nekoliko jednostavnih kategorija: slab vakuum, loše zaptivke ili se mašina zaustavlja usred ciklusa. Prije nego pozovete tehničara za popravku, mnoge od njih možete riješiti za manje od deset minuta. Prođimo kroz najčešće žalbe i njihove popravke.
problemi sa vakuumom – ne uklanja se sav vazduh
Česta glavobolja je avakuum zaptivač ne uklanja sav vazduhiz torbe. Ovo obično ukazuje na otvoreni kanal vrećice, naborani otvor vreće ili prljavo područje zaptivanja. Prvo provjerite da li otvoreni kraj vrećice leži potpuno ravno unutar vakuumske komore ili ispod šipke za brtvljenje. Drugo, pregledajte zaptivku od crne pjene oko poklopca – svaka pukotina ili krhotine stvaraju curenje zraka. Ako imate avodič za rješavanje problema s mašinom za vakuumsku komoruzgodno, gotovo uvijek će početi čišćenjem zaptivke i provjerom brtvene šipke na ostatke stare plastike.
kvarovi zaptivanja – neće zaptiti ili zapečatiti lomove
Kada tvojmašina za vakumsko pakovanje se ne zatvarauopće, žica za brtvljenje ili teflonska traka je možda izgorjela. Nakon stotina ciklusa, ovi dijelovi se istroše. Kompleti za zamjenu su jeftini i jednostavni za instalaciju. Druga mogućnost je da je materijal vrećice predebeo za podešavanje topline vaše mašine. Pokušajte povećati vrijeme zatvaranja za jednu ili dvije sekunde. Takođe, nikada nemojte ponovo koristiti stare kese – ostaci masnoće ili vlage na unutrašnjosti vreće sprečavaju da se slojevi otope zajedno.
mjehurići zraka i slabe brtve nakon zaptivanja
Jeste li se ikada zapitalizašto moj vakum zaptivač ostavlja mjehuriće zrakablizu linije pečata? Ovo se često dešava kada se sokovi ili tečnost hrane usišu u područje zaptivanja. Tečnost se tokom zagrevanja pretvara u paru, stvarajući sitne vazdušne džepove. Da biste to popravili, zamrznite vlažnu hranu na sat vremena prije vakuumskog zatvaranja ili koristite postavku "vlažna hrana" ako je vaša mašina ima. Zaproblemi sa vakumskim zatvaračem za uštedu hranekonkretno, provjerite da posuda za kapanje nije puna – posuda koja je prepuna blokira protok zraka i slabi pritisak vakuuma.
Većinauobičajeni problemi s mašinama za vakuumsko pakovanje i rješavanje problemavratite se na dvije stvari: čistoću i pravilnu upotrebu vrećice. Obrišite brtvu i zaptivnu šipku nakon svake sesije. Uvijek koristite originalne ili preporučene vrećice s teksturiranim kanalom ako ih vaša mašina zahtijeva. Kod komornih mašina zamijenite ulje kada potamni. Na kraju, izvršite jednostavan test: zatvorite praznu suhu vreću. Ako drži vakuum 24 sata, vaša mašina je u redu – vaša tehnika s vlažnom ili praškastom hranom treba prilagoditi. Uz rutinsku njegu, vaš aparat za vakumiranje će raditi godinama.